速溶茶粉或茶多酚膜分离生产工艺

日期：2019-05-10 作者：霍尔斯HOLVES

茶叶中含有天然生物活性成分，茶不仅能提神益思，消食去腻，明目清心，而且可以补充人体所需的数十种微量元素。茶提取物是防治心血管疾病、龋齿的有效化合物，在抗氧化、清除自由基、抗突变、抗心血管疾病、抗辐射、降血压、抗过敏等方面已表现出令人满意的效果，还有很好的消炎解毒的功效。

　　速溶茶粉或茶多酚传统生产工艺：
　　水提-精滤-真空浓缩-喷粉或有机溶剂取等。

　　传统工艺最大的缺点：
　　一是有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高；二是产品茶香不足；三是生产成本大；四是溶剂损耗大、残留易超标。

随着膜技术的日益发展成熟，膜分离和膜浓缩成为热敏性物质提取浓缩的最好选择。膜分离技术结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率。超滤膜提纯精制提取液，纳滤和反渗透膜低温浓缩精制液，可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量，提高吸附效率，并有利于回收茶多糖。原料利用率高，附价值大大提高。膜法工艺生产的产品不但色、香、味俱佳，而且生产成本为传统方法的1/2-1/8，工艺过程中污染物排放少，具有很大的技术、经济优越性。

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